baigan

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    • Bengan

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    • Bengan: Köstliche Auberginengerichte der indischen Küche Bengan ist der Hindi-Begriff für Aubergine und bezeichnet in der indischen Küche eine Vielzahl köstlicher Gerichte, in denen diese vielseitige Gemüsesorte die Hauptrolle spielt. Bengan-Rezepte reichen von würzigen Currys und pikanten Bratlingen bis hin zu cremigen Pasten und deftigen Aufläufen. Die Gerichte können mild oder feurig sein und lassen sich hervorragend mit Reis, Fladenbrot…
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