Raita

Raita: Erfrischender Joghurtdip aus Indien

Raita ist ein cremiger Joghurtdip, der in der indischen Küche vielseitig Verwendung findet. Er wird aus Naturjoghurt, Gurken, Gewürzen und frischen Kräutern zubereitet und bietet eine kühle und erfrischende Ergänzung zu Currys, gebratenem Fleisch oder Gemüse. Raita gibt es in verschiedenen Varianten, mit frischem Gemüse, gerösteten Gewürzen oder sogar Obst.